CARTE ET MENUS

L'Atelier des Saveurs vous accueille midi et soir dans une ambiance design et un esprit convivial. Nicolas , Dolores et leur équipe vous proposent :

 

Menu Saint Sylvestre 2018

55€ hors boisson.


Mise en bouche

Velouté de potimarron, glace brie de Melun, châtaigne poêlée

 

Foie gras à la fève de tonka, pain céréales

Filet de boeuf Français, sauce poivre du Vanuatu, purée de vitelotte et carottes vichy

Mousse de brie de Melun, mesclun

Tiramisu à l’ananas, coulis de fruits rouges, sorbet figues

 


Bonnes Fêtes de Fin D’Année 2018

 

CARTE / MENUS

Menu à l'ardoise -

Uniquement le midi sauf dimanche et jours fériés :

Entrée - Plat  =  13.70€

Plat - Dessert  =  13.70€

Entrée - Plat - Dessert  =  16.90€

CARTE / MENUS 

Les plats « Fait Maison » sont élaborés sur place à partir de produits bruts.

La carte

Entrée   =   12.00€

Plat   =   19.90€

Fromage  =   8.20€

Dessert   =   8.20€

Menus

à choisir dans la carte

Entrée, Plat  =  27,10€

Plat, Fromage ou *Dessert  =  27,10€

Entrée, Plat, Fromage ou *dessert  =  32,60€

Enfant: viande ou poisson du jour r + dessert =  12.50€

 

SAlades gourmandes

Salades gourmandes

Salade de l’Atelier 16.50€

Pommes de terre, jambon de pays, tomate, foie gras, haricots verts.

 

Salade de l’Atelier 16.50€

Pommes de terre, jambon de pays, tomate, foie gras, haricots verts.

 

Salade de l’Atelier  16.50€

Pommes de terre, jambon de pays, tomate, foie gras, haricots verts.

Salade de l’Atelier  16.50€

Pommes de terre, jambon de pays, tomate, foie gras, haricots verts.

 

Salade de l’Atelier  16.50€

Pommes de terre, jambon de pays, tomate, foie gras, haricots verts.

 

Salade de l’Atelier  16.50€

Pommes de terre, jambon de pays, tomate, foie gras, haricots verts.

 

ENTRÉES

ENTRÉES

- Foie gras à la fève de tonka, pain aux céréales.

- Velouté de potimaron, glace brie de Melun, croutons croquants.

- Terrine de sanglier aux trompettes de la mort, compoté d'oignons à la bière.

- Carpaccio de saumon à l'aneth, crème de raifort, toast.

- Lentilles du Puy en Velay au lard fumé,(froid ou chaud). 

Plats

Plats

- Quenelle de veau aux morilles, sauce tomate à la sariette, rizo.

- Pavé de cabillaud, sauce au lait de coco, banane plantin.

- Araignier de boeuf, sauce poivre du Vanuatu, purée de patate douce.

- Mijoté de lotte, sauce safrané, courge butternut.

- Souris d'agneau cuite au miel, pommes de terre vapeur.

 

Fromages

Fromages

- Brie de Melun pané et chiffonnade de salade.

 

Desserts

Desserts

- Petit Brun à la crème café,glace café, shot de liqueur café.

- Crème brûlée au coquelicot de Nemours

- Gâteau tiède au cœur de chocolat coulant et sa glace (10 min)

- Mousse de marron, châtaignes poêlées, sablé.

- Tarte chocolat "Equateur 75%", glace aux noix. 

 

Notre carte est élaborée en fonction des saisons à partir de produits frais.

Nous essayons de satisfaire notre clientèle, mais en fonction des arrivages et des ventes, certains jours, il peut y avoir des changements de dernières minute ou des manques pour certains produits.

Merci de votre compréhension.


Possibilité de service traiteur. Pour tout renseignement, nous restons à votre disposition.

PS :Nos menus, notre cartes et les prix sont à titre indicatif.

 Côté vins, n'hésitez pas à suivre les suggestions du patron qui se fera un plaisir de vous recommander les bons crus et coups de cœur du moment.

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map 6, place Jacques Amyot

  77000 MELUN

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