Exemple de Menu pour tout évennement

Plat sur commande.

-Gravelax de saumon à l’aneth 9€

-La salade de chèvre chaud et jambon de Serrano 10€

-Velouté Dubarry aux pétales de St-Jacques 10€

-Le saumon fumé sur lit de pomme de terre tiède, crème de ciboulette citronnée   11€

-Quenelles de cabillaud au piment d’Espelette 12€

-Ravioles d’écrevisses et sa sauce émulsionnée 13€

-Velouté de cèpes  au foie gras et à la truffe 14€

-Le carpaccio de St Jacques et vinaigrette à l’huile de pistache 14€

-Le tartare de thon et saumon au pistou 14€

-La salade de queues d’écrevisses et gambas au pistou 15€

-Ravioles de chaire de crabe et sa sauce émulsionnée 16€

-Tranche de foie gras et son chutney de fruits 17€

-Risotto de homard et saint jacques sauce armoricaine 23€

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-Le ballotin de volaille farci aux champignons, tagliatelles, sauce suprême 12€

-La souris d’agneau, carottes fondantes   14€

-Le rumsteck, sauce vigneronne pommes de terre écrasées 16€

-Le filet mignon de porc aux morilles, légumes glacés 17€

-Le magret de canard rôti au cassis à la forestière 19€

-Carré d’agneau en croute d’herbe, tian de légumes à l’huile de pistache 21€

-Le gigot d’agneau de sept heures, carottes au romarin 22€

-Le filet de bœuf charolais, sauce foie gras pommes darfin 23€

-Filets de lisettes à l’unilatérale, sauce beurre blanc 10€

-Le pavé de lieu en croute de parmesan, tian de légumes 12€

-La montgolfière de poissons  en coque de feuilletage 15€

-Filets de rougets et mini ratatouille, sauce safranée   18€

-Les noix de St. Jacques, fondue de poireau, beurre blanc 21€

P.s : les parkings Vinci Park sont gratuits tous l es 1^er samedi de chaque mois.
Je vous offre 1 heure de stationnement (uniquement dans les parkings fermés).